El Pa Tradicional a Barcelona
Carrer Pujades, 173 - 08005 Barcelona

HOTELERIA
Productes específics per hoteleria, catering i celebracions familiars.
PANETS
Panes de 50 grams de pes aproximat de diferents ingredients per donar color i sabor a la taula.
PANET ALL BLACK
Panet de 50 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, llavors (pipes de gira-sol, sèsam, lli daurat, lli marró), farina de sègol, sal, malta d'ordi, llevat, farina d'ordi, farina de civada, soja trossejada, extracte de chicoria, dextrosa, farina de blat maltejada.

0102124 - MAISANO PANET HOTEL
Panet de 50 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, blat de moro extorsionat, pipes de gira-sol, sal, oli de gira-sol, malta d'ordi, curri, llevat, pebre de Cayena

PANET VENOSTA
INGREDIENTS: Aigua, farina de sègol integral a la pedra (95%), massa mare de cultiu natural, farina de blat, sal, comins, llevat

PANET SÈGOL FOSC AMB PIPES
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, farina de sègol eco (30%), pipes de carabassa, sal, malta torrada d'ordi, llevat.

PANET QUINUA
Aigua, farina de blat, quinua (inflada), lli marró, lli daurat, pipes de carabassa, farina de germen de blat, civada, sal, gluten de blat, fibra de blat, goma guar, extracte de malta, farina de blat dur , llevat, emulgents, enzims.

PANET 6 LLAVORS
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, 6 llavors eco (lli marró, mill, lli daurat, pipes de gira-sol, sèsam i llavors de rosella), farina de blat dur, sal, malta d'ordi, germen de blat, llevat

PANET CIVADA I PIPES
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, flocs de civada, pipes de gira-sol, pipes de carabassa, farina de blat dur, sal, malta d'ordi, germen de blat, llevat.

PANET BRETZEL
INGREDIENTS: Farina de blat, llet, mantega, ous, sal, llevat, sucre, malta d'ordi.

PANET CHIA
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, farina de sègol eco (30%), llavors de chia, sal, malta torrada d'ordi, llevat.

0102017 - RÚSTIC PANET HOTEL
Barreta de 50 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, farina de blat dur, sal, germen de blat, malta d'ordi, llevat

0102148 - XOCOLATA I TARONJA PANET HOTEL
Rodó de 50 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, gotes de xocolata, daus de pell de taronja confitada, farina de blat dur, sal, cacau amarg en pols, germen de blat, malta d'ordi, llevat

0102149 - OLIVES VERDES PANET HOTEL
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, olives verdes, farina de blat dur, sal, romaní, germen de blat, malta d'ordi, llevat

0102114 - 3 FORMATGES PANET HOTEL
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, 3 formatges (emmental, edamm, chedar),farina de blat dur, sal, alfàbrega, germen de blat, malta d'ordi, llevat

PANET PROTEÏNES
INGREDIENTS: Aigua, barreja de proteïnes (proteïna de blat, proteïna de soja, proteïna de tramussos), farina de soja, llavors de lli marró, llavors de lli daurat, pipes de gira-sol, farina de blat integral, segonet de blat, fibra de poma, llavors de sèsam, sal, llevat, malta d'ordi torrada, lecitina de soja.

0102150 - PANET INTEGRAL HOTEL
INGREDIENTS: Farina blat integral completa, aigua, massa mare de cultiu natural, farina de blat dur, sal, germen de blat, malta d'ordi, llevat

0102151 - INTEGRAL AMB LLI PANET HOTEL
INGREDIENTS: Farina blat integral completa, aigua, massa mare de cultiu natural, lli marró, farina de blat dur, sal, germen de blat, malta d'ordi, llevat

PANET DE VIENA
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat

PANET PANSES I NOUS
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, nous, panses, llet en pols, sal, llevat

0102152 - TOMÀQUET PANET HOTEL
INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, tomàquet deshidratat, tomàquet en pols, sal, llevat.

0102153 - ESPINACS PANET HOTEL
INGREDIENTS: Farina, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, espinacs deshidratat, espinacs en pols, sal, llevat.

0101004 - CIABATTA HOTEL
Panet de 65 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, sal, llevat

PANET MENÚ
Panet de 55 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, sal, llevat

VIENA - BURGUER
Panet rodó de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat. DECORACIÓ: sèsam.

VIENA FRANKFURT
Panet de 20 cm. de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat

PA DE VIDRE
Pa al 110% d'hidratació i oli d'oliva verge extra.
★ COCA CRUIXENT (PA DE VIDRE)
Pa de 280 grams aproximadament. INGREDIENTS: Aigua, farina de blat, massa mare de cultiu natural, oli d'oliva verge extra, sal, sucre, llevat

BURGUER
Panets per hamburgueses per combinar amb diferents carns i acompanyaments
0102125 - MAISANO BURGUER
Panet rodó de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, blat de moro extorsionat, pipes de gira-sol, sal, oli de gira-sol, malta d'ordi, curri, llevat, pebre de Cayena. DECORACIÓ: llavors de rosella.

VIENA - BURGUER
Panet rodó de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat. DECORACIÓ: sèsam.

SÈGOL FOSC BURGUER
Panet rodó de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, farina de sègol eco (30%), sal, malta torrada d'ordi, llevat. DECORACIÓ: llavors de mill.

BURGUER TOMÀQUET
Panet rodó de 90 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, tomàquet deshidratat, tomàquet en pols, sal, llevat. DECORACIÓ: sèsam

BURGUER ESPINACS
Panet rodó de 90 grams. INGREDIENTS: Farina, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, espinacs deshidratat, espinacs en pols, sal, llevat. DECORACIÓ: sèsam

BARRETES
Barretes per entrepans divertits
Ficelle
Panet amb puntes de 120 grams. INGREDIENTS: Farina tradició francesa, aigua, massa mare de cultiu natural, sal, llevat (<0.2%)

6 LLAVORS BARRETA
Barreta de 140 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, 6 llavors eco (lli marró, mill, lli daurat, pipes de gira-sol, sèsam i llavors de rosella), farina de blat dur, sal, malta d'ordi, germen de blat, llevat

CIVADA I PIPES BARRETA
Barreta de 140 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, flocs de civada, pipes de gira-sol, pipes de carabassa, farina de blat dur, sal, malta d'ordi, germen de blat, llevat

ESPELTA MEL I LLAVORS PANET HOTEL
Barreta de 50 grams. INGREDIENTS: Farina d'espelta, farina d'espelta integral, aigua, pipes de gira-sol, llobins triturats, sèsam, espelta integral triturada, flocs d'espelta, arrebossat llavors eco (lli marró, mill, lli daurat, sèsam, pipes de gira-sol, llavors de rosella), mel, sal, llevat, sucre, dextrosa, malta de civada

0102014 - RÚSTIC PANET
Panet de 140 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, farina de blat dur, sal, germen de blat, malta d'ordi, llevat

0102095 - RÚSTIC OLIVES BARRETA
Barreta de 120 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, olives verdes, farina de blat dur, sal, romaní, germen de blat, malta d'ordi, llevat

PANET MENÚ
Panet de 55 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, massa mare de cultiu natural, sal, llevat

BRETZEL PANET HOTEL
Barreta de 50 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, llet, mantega, ous, sal, llevat, sucre, malta d'ordi. DECORACIÓ: sèsam blanc.

0102043 - INTEGRAL PANET
Panet de 120 grams. INGREDIENTS: Farina blat integral completa, aigua, massa mare de cultiu natural, farina de blat dur, sal, germen de blat, malta d'ordi, llevat

VIENA FRANKFURT
Panet de 20 cm. de 85 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat

PANET SUNNY AMB SÈSAM
Panet de 120 grams. INGREDIENTS: Farina de blat, aigua, mantega (12%), massa mare de cultiu natural, sucre, llet en pols, sal, llevat. DECORACIÓ: sèsam.
